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你想知道的食品化学-美拉德反应

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简介：吃了那么多年~你有没有想过是什么造就了食物的美味呢？作为一种普遍于食物中的化学反应，美拉德反应对塑造食物独特的风味贡献颇多，一起来了解一下这个神奇的反应吧！代表...