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【何以中国运载千秋】千问千寻大运河丨明清盐商如何捧红了淮扬菜？

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简介：

说起扬州的传统文化，就避不开一个商人团体，那就是扬州盐商。富有的扬州盐商，为了便于盐业的贸易，选择靠近东、南部的运河一带，建园造房。无论是扬州的私家园林、会馆古...

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【何以中国运载千秋】千问千寻大运河 | 从海盐到井盐，运河边的盐业如何让古今餐桌有滋有味？

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