视频选集 1.1 氨基酸 1.2 蛋白质氨基酸与非蛋白质氨基酸 1.3 疏水氨基酸与亲水氨基酸 1.4 必需氨基酸与非必需氨基酸 1.5 氨基酸的英文缩写 1.6 氨基酸的缩合反应 1.7 氨基酸的手性 1.8 氨基酸的两性解离与等电点 1.9 茚三酮反应 1.10 Sanger反应 1.11 Edman反应 1.12 蛋白质 1.13 蛋白质的一级结构 1.14 肽键 1.15 蛋白质的二级结构 1.16 α螺旋 1.17 β折叠 1.18 β转角 1.19 β突起 1.20 蛋白质的三级结构 1.21 疏水键 1.22 模体 1.23 结构域 1.24 蛋白质的四级结构 1.25 蛋白质的折叠 1.26 天然无折叠蛋白 1.27 Anfinsen实验 1.28 分子伴侣 1.29 蛋白质二硫化物异构酶 1.30 脯氨酰肽酰顺反异构酶 1.31 朊病毒 1.32 蛋白质组 1.33 蛋白质的功能 1.34 兼职蛋白 1.35 蛋白质结构与功能之间的关系 1.36. α角蛋白 1.37 β角蛋白 1.38 胶原蛋白 1.39 肌红蛋白与血红蛋白 1.40 正协同效应 1.41 波尔效应 1.42 别构效应 1.43 HbS 1.44 HbF 2.1 碱基 2.2 互变异构 2.3 核苷 2.4 核苷酸 2.5 核酸 2.6 多种多样的RNA 2.7 核酸的一级结构 2.8 B-DNA 2.9 A-DNA 2.10 Z-DNA 2.11 几种DNA的非常规的二级结构 2.12 RNA二级结构 2.13 DNA三级结构 2.14 RNA三级结构 2.15 核糖核酸蛋白复合物 2.16 核小体 2.17 RNA世界 3.1 紫外吸收 3.2 沉淀 3.3 两性解离 3.4 变性 3.5 复性 3.6 T 3.7 水解 3.8 蛋白质的颜色反应 3.9 电泳 3.10 层析 3.11 透析与超滤 4.1 酶 4.2 辅助因子 4.3 核酶 4.4 活性中心 4.5 “锁与钥匙”模型 4.6 “诱导契合”模型 4.7 “三点附着”模型 4.8 酶的命名和分类 4.9 酶动力学 4.10 米氏方程 4.11 kcat和kcatK 4.12 双倒数作图 4.13 酶抑制剂 4.14竞争性抑制剂 4.15 非竞争性抑制剂 4.16 反竞争性抑制剂 4.17 基团特异性抑制剂 4.18 底物类似物 4.19 自杀性抑制剂 4.20 别构酶 4.21 齐变模型 4.22 序变模型 4.23 过渡态稳定学说 4.24 抗体酶 4.25 临近与定向效应 4.26 广义酸碱催化 4.27 静电催化 4.28 金属催化 4.29 共价催化 4.30 底物形变 4.31 蛋白酶 4.32 酶活性的调节 4.33 同工酶 4.34 别构调节 4.35 共价修饰调节 4.36 水解激活 4.37 调节蛋白的激活和抑制 4.38 维生素 5.1 碳水化合物 5.2 单糖 5.3 差向异构体 5.4 异头体 5.5 寡糖 5.6 多糖 5.7 糖缀化合物 5.8 脂类 5.9 脂肪酸 5.10 脂肪 5.11 反式脂肪 5.12 磷脂 5.13 胆固醇 5.14 脂双层 6.1 激素 6.2 放射免疫测定法 6.3 受体 6.4 第二信使 6.5 G蛋白 6.6 蛋白质激酶 6.7 通过胞内受体的激素作用机制 6.8 PKA系统 6.9 PKC系统 6.10 PKG系统 6.11 NO系统 6.12 受体酪氨酸激酶系统 6.13 视觉产生相关的信号转导 6.14 嗅觉产生相关的信号转导 6.15 信号系统的终止
