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蛋白质的水解、盐析和变性-小谭老师的生物课

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简介：看完这个视频，你会了解什么是蛋白质的水解？ 蛋白质的水解有什么作用？日常生活有什么涉及到蛋白质的水解？什么是蛋白质的盐析？什么是蛋白质的变性？...