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【茄子烹饪指南】凉拌、炒、炖、油炸都如何避免吸油、保持紫色、充分入味？

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简介：茄子虽然好吃，但容易吸油、不好入味、茄子皮褪色等问题一直困扰大家。今天，我们通过研究底层原理与实验操作来把这些问题一一解决。...

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